07/08/2018


    Beef Tour USA visita um dos principais rebanhos Angus do mundo


    Grupo de criadores da Amrica Latina tambm conheceu um abate customizado e um grande confinamento dos EUA


     

    Dando continuidade ao roteiro da ABS Beef Tour USA 2018, o grupo de criadores participantes visitou, no ltimo fim de semana, uma das maiores fazendas Angus do mundo: a Connealy Angus, no estado do Nebraska. Alm disso, a visita tcnica anual da ABS tambm levou os pecuaristas a conhecer o abate customizado Butcher Block, e um dos grandes confinamentos americanos: o North Platte Feeders.

    A Connealy Angus uma fazenda familiar, comandada por Jerry e Sharon Connealy. O rebanho Angus composto por 2400 cabeas, e a fazenda vende em torno de 800 a 900 touros em duas vendas anuais, com preo mdio de US$ 8 mil. Para o gerente produto Corte Europeu, Marcelo Selistre, trata-se de um dos principais rebanhos Angus a nvel mundial.

    "Eles tm uma influncia mundial, so conhecidos em todas as centrais do mundo e a gentica amplamente usada. Selecionam animais com peso ao nascer moderado, alto desempenho em peso ao desmame e ao ano, mas procuram vacas com tamanho moderado, e buscam sobretudo o bere perfeito e patas muito boas", explica Marcelo.

    Os animais Connealy so criados em uma rea totalmente pastoril, sem qualquer uso de gro - mesmo durante o inverno, quando a neve comum. Como resultado, conseguem uma excelente condio corporal, desmamando 55% do peso vivo. " uma seleo muito funcional", avalia o gerente.

    Jerry, que tambm atua como diretor da Associao Americana de Angus, realiza a genmica de 100% do rebanho h uma dcada, e um dos grandes incentivadores da DEP genmica. A gentica do seu plantel tem uma forte influncia em toda a Amrica Latina.

    Depois da visita Connealy Angus, o grupo esteve no Butcher Block, abate customizado que atende produtores interessados em vender seus animais para consumo prprio. Um frigorfico de porte muito pequeno, onde so abatidas apenas cinco carcaas por semana, o Butcher Block , ainda assim, um bom exemplo de um lugar onde se encontra a carcaa padro dos EUA.

    "Vimos carcaas de at 440 kg, so animais de no mximo dois anos de idade, independentemente do sexo. Tm um excelente acabamento de gordura, com 62 a 64% de rendimento por carcaa. Foi muito interessante para poder o aproveitamento da gentica americana em relao ao acabamento de carcaa", conta Marcelo.

    Por fim, Marcelo e os criadores latinos estiveram na North Platte Feeders, um confinamento padro americano. "Esta visita no estava inclusa no roteiro da Beef Tour, mas surgiu a oportunidade e aproveitamos a chance de conhecer de perto um grande confinamento", avalia o gerente.

    Com capacidade para 81 mil cabeas, o confinamento abate 178 mil animais todos os anos. Os animais so diversificados, com lotes onde visvel a influncia do Angus. "Uns 60% dos animais eram pretos, e outros 20% eram vermelhos. Os restantes tinham caractersticas que remontam a raas como Simental e Holands", diz Marcelo. O frigorfico 100% para compra, e destaca-se pela eficincia - o ganho mdio dirio acima de 2,200 kg.

    A edio deste ano da ABS Beef Tour USA termina na prxima quarta-feira (8). A visita tcnica anual da ABS rene criadores do Brasil, Argentina, Uruguai e Chile para conhecer fazendas, instituies de pesquisa e outros locais de interesse para o setor nos Estados Unidos.





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