25/09/2018


    Cruzamento Industrial: um mundo de possibilidades lucrativas


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    Texto original em: https://www.comprerural.com/cruzamento-industrial-um-mundo-de-possibilidades-lucrativas/

     

    O cruzamento industrial tem uma importncia no mercado da pecuria nacional muito grande, porque traz, por si s, a complementariedade das raas e, ainda, a heterose. Diante da importncia desse tema, tive a imensa oportunidade de conversar com o Marcelo Selistre, Gerente de Produto Corte Europeu da ABS, uma pessoa que, em minha opinio, um cone para o setor de cruzamento industrial no Brasil, pela sua dedicao e grande conhecimento daquilo que fala.

    Nosso bate-papo aconteceu durante o INTERCONF 2018, realizado em Goinia-GO pela ASSOCON. Marcelo ressalta que "o produtor rural j sabe que s com essas duas caractersticas do cruzamento industrial - complementariedade das raas e a heterose -, ele tem ganhos muito expressivos sem agregar mais investimentos da porteira pra dentro". Diante disso, temos o primeiro ponto em que a eficincia da propriedade aumenta muito quando adotado o sistema de cruzamento industrial.

    "O cruzamento industrial vivenciou um fase, tempos atrs, com um boom de cruzamento de mltiplas raas. Entretanto, o mercado no estava preparado para absorver esses animais cruzados. Nos ltimos dez anos, e principalmente a partir de 2010, houve uma concentrao de cruzamentos utilizando, principalmente, a raa Angus. Para se ter uma ideia, nos ltimos trs anos, s o Angus Preto vendeu mais do que o Nelore. Isso no mercado de gentica, no mercado de inseminao artificial, nos mostra como o produtor enxerga o cruzamento como um benefcio. Isso est posto e muito claro", explica Marcelo.

    A cada dia, o que fica mais claro, dentro da utilizao do cruzamento industrial, um grande direcionamento para a raa Angus. Segundo Marcelo, o Angus representa quase 80% do volume de smen vendido entre as raas taurinas. "O foco do cruzamento hoje com o Angus", completa, destacando que a padronizao oferecida pela raa muito importante e ajudou a alavancar o cruzamento.
    Outro fator que foi determinante para o sucesso do cruzamento industrial foi a srie de ajustes que foram feitos no sistema de produo e criao desses animais, aliada abertura do mercado. Esses sistemas vm deixando um mundo de oportunidades para o pecuarista hoje, diferente do que ocorreu no passado, como supracitado.

    Mercado e sua valorizao comercial
    "Nos ltimos dez anos, o animal cruzado preto teve uma supervalorizao, sendo a categoria mais valorizada do mercado atualmente. Ento, ns temos, dentro dos programas de carne de qualidade, o programa 'Carne Angus' que avanou muito com o crescimento do cruzamento industrial e foi um dos fatores que impulsionou esse crescimento. O mercado de exportao de animais vivos, nos ltimos anos, tambm est com foco no animal cruzado, principalmente preto", disse o Gerente de Produto Corte Europeu da ABS.
     "Esse animal cruzado com Angus, o F1 Angus x Nelore, o produto que te d um sobre-preo, impactando muito positivamente na rentabilidade do produtor. Alm  disso, temos os benefcios que j conhecido h tempos: a complementariedade entre raas e a heterose, que possibilitam uma maior eficincia dos animais da porteira pra dentro. Em resumo, quando voc soma uma maior eficincia de produo com um valor agregado, esse cruzamento se torna uma receita de sucesso imbatvel. Ento, esse o segredo do sucesso do Angus e do cruzamento industrial", finaliza Marcelo Selistre.

    Qual o papel da Fmea F1 para o pecuarista?
    Quando se trata de cruzamento industrial, precisamos falar da fmea F1. Coloquei para ele que, na minha opinio, essa fmea caiu de presente para o mercado. Ele concordou: " exatamente esse termo que voc utilizou. A Fmea F1 Angus x Nelore um presente para o mercado".
    Com apenas 14 meses de idade, essa fmea est muito leve para poder ir para o gancho, mas pela precocidade da raa Angus, ela tem uma facilidade enorme de prenhez. Importante observar que a fertilidade dessa F1 de 10 a 15% superior do as raas que deram origem a ela, ou seja, a heterose se aplica tambm parte da fertilidade, e se torna um ponto chave de sucesso dentro do sistema de cria. Sendo assim, quem no tem uma boa fertilidade, uma boa taxa de prenhez e desmame, v seu sistema de produo de cria fadado falncia.  A fmea F1 garante bons ndices de prenhez e so precoces com um ano de idade. ?Conseguir encurtar o prazo de produo fundamental para o sucesso a longo prazo da atividade. Conseguir emprenhar a fmea com 14 meses, chega a representar de um a dois anos a menos no sistema?, conclui.

    Benefcios para o sistema de cria
    "Em funo do programa de qualidade da carne Angus, a fmea F1, com at quatro dentes, valorizada a preo de macho. E ela consegue atingir um peso e um acabamento de carcaa com quatro dentes, alm de estar te deixando um produto no meio do caminho, to bem valorizado (cria). Quando se utiliza, principalmente, a raa Brangus - que a segunda hoje de maior uso entre as raas taurinas, tendo ultrapassado j o Red Angus - na F1,  nasce um produto muito parecido com a F1, pois ela consegue agregar valor e ter uma heterose semelhante a do F1, ou seja, possui um ndice de produo muito semelhante", explica Marcelo, destacando que o Brangus dentro do sistema de cria permite que o pecuarista consiga dar sequncia nessa alta produtividade com valor agregado no produto, e esse o motivo que tem feito o Brangus crescer dentro do mercado.

    Pontos relevantes para sua utilizao
    "A fmea F1, pelos motivos que eu citei, hoje uma das categorias mais rentveis dentro da propriedade. obvio que o produtor que decide inseminar essa F1, precisa preparar a fazenda para isso com qualidade de pasto e suplementao. As pessoas, muitas vezes, comentam: ?O F1 come muito, muito exigente, se no der boa comida ele no desempenha...?... E isso verdade. S que a pergunta a ser respondida : ?Quer mais produtividade ou quer manter a produtividade baixa??. Ento, se quer aumentar a produtividade, preciso dar condies para que essa produtividade se expresse".

    Qual melhor sistema para criar esse animal?
    Marcelo ainda nos conta sobre o sistema de terminao desses animais e quais os gargalos que encontramos no campo: "Eu, que viajo muito pelo pas, te digo que o sistema de produo que o Brasil adotou para o F1 no cocho, seja suplementao a pasto ou diretamente no confinamento. Desconheo fazenda que termina o F1 100% a pasto e sem suplementao. Os nmeros de confinamentos no Brasil so relativamente baixos comparados aos do EUA. Estamos falando na casa dos 12% dos animais que so confinados. Mas, quando olhamos para o universo dos animais F1 Angus x Nelore, eu te digo que a grande maioria terminada em confinamento e esse um sistema produo padro".




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